Schokoladen Tart mit Pecannüssen und Cranberries

Verkneten Sie alle Zutaten rasch zu einem Teig,  Rollen Sie den Teig ca. 5mm dick aus und legen eine 20cm Tartform oder Tortenform damit aus. Für 30 min in den Kühlschrank geben. Heizen Sie das Backrohr auf 180 Grad vor. Honig, Wasser, Butter, Obers und Vanille in einem Topf erhitzen, Schokolade darin auflösen und überkühlen lassen und die Eier einrühren. Verteilen Sie die Nüsse über dem Teig, anschließend die Cranberries darüber. Schütten Sie vorsichtig die Schokoladenmischung über das Ganze und backen die Tart bei 180 Grad für 50-60 Minuten.

Die Tart sollte mindestens 1 Stunde überkühlen bevor Sie geschnitten wird aus der Form entfernt wird.

Tipp: Es können auch Walnüsse oder Mandelsplitter verwendet werden, die Nüsse sollten aber nicht zu hart sein, da sich die Tart sonst nur sehr schwer schneiden lässt

Wussten Sie das Schokolade ursprünglich ein würziges Heißgetränk war und aus Mexiko kommt. Montezuma soll sein Getränk aus einem Goldkrug getrunken haben und ihn anschließend jedes Mal in einen See geworfen haben. Die spanischen Eroberer interessierten sich zuerst für das Gold als für die Schokolade. Das sei der Grund warum Schokolade sehr oft mit Gold in Verbindung gebracht wird. Außerdem ist es gar nicht so abwegig Schokolade mit Chili zu kombinieren.

Die Zutaten

Teig

300 gr Mehl
50 gr  Kristallzucker
120 gr weiche Butter
1 Ei
1 Eidotter
etwas geriebene Orangenschale
½ TL Salz

Fülle

200 gr Honig
100 ml Wasser
250 gr Schokolade, bevorzugt mit hohem Kakaogehalt von mind. 60 %
180 gr Butter
Mark einer Vanilleschote
6 Eier
330 ml Obers
120 gr Pecan Nüsse
80 gr Cranberries getrocknet